Serata Etna – Degustazione eno gastronomica a Villa Costanza

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Data / Ora
Date(s) - 05/03/2020
20:30 - 23:30

Luogo
Villa Costanza Ristorante Pizzeria

Categorie


Menu degustazione

TASCA D’ALMERITA – Carricante 2017
Cubo di baccalà croccante con crema di piselli e cavolo cappuccio rosso.

TERRAZZA DELL’ETNA -Ciuri 2016
Pizza al padellino con stracciatella fresca di bufala azienda Bubalus, mortadella ragusana azienda Chiaramontano, pistacchi di Bronte azienda Bacco.

DONNA FUGATA – Sul Vulcano Rosato Nerello Mascalese
Busiate con triglie, finocchietto selvatico, passolina rinvenuta nel Marsala, pinoli e crema di ricotta tiepida.

COLOSI – Passito
Dolce idea del pastry chef Giovanni Tarantino

Vino segreto (blind tasting)
Pizza al padellino farina Maiorca bio con pomodoro, mozzarella fresca fiordilatte da Ragusa, crudo madonita 14 mesi.

Guida agli assaggi a cura di Marcello Malta degustatore e sommelier, e Marco Durastanti.

Max 35 posti, solo su prenotazione fino ad esaurimento.

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